T.C Cumhurbaşkanlığı ve Sayın Emine Erdoğan’ın himayelerinde, T.C Kültür ve Turizm Bakanlığı desteğiyle Türkiye genelinde ve yurt dışı temsilcilerimizde 21- 24 Mayıs tarihlerinde kutlanan Türk Mutfağı Haftası Burdur’da da çeşitli etkinlikler düzenlenerek Cumhuriyet Meydanı’nı bir panayır havasına çevirdi. 2008 yılında gezilip görülmeye değer ödülünü alan ve Avrupa’nın en büyük Arkeoloji Müzesi olarak adlandırılan Burdur Müzesinden başlayan kortej yürüyüş, tarihi Baki Bey Konağında açılışı yapılarak, Burdurluların takdirini toplamayı başardı. Açılışta protokollerin konuşmasından sonra Burdur İl Kültür ve Turizm müdürü Sayın İbrahim Emre Gürsoy’un yurtdışından gelen misafir heyetlere İngilizce hitap etmesi konuklar arasında ‘’Burdur da görev yapan bir il müdürü yabancılara İngilizce hitap etti. Buda liyakatin ne kadar önemli olduğunun göstergesi olsa gerek’’ söylemini oluşturdu. Etkinliklerin İlk günü Burdur Gölhisar kavurması olarak ün salan et ve Burdura özgü keşkeğin ikram edilmesi, Burdur da unutulan tatlıların da ziyaretçilere ikramı göz doldurdu. İkinci gün ise yurtdışından katılan gurupların dans gösterileri, yerelde bir marka haline gelen su böreğinin ikram edilmesi bir başka anekdot olarak hafızalarımıza girdi. Üçüncü gün ise Burdur’un olmazsa olmazlarından olan Burdur şişin 4000 kişiye yakın, Burdur ve çevresinden gelen misafirlere ikram edilmesi ile uzun kuyrukların oluşmasına sebep oldu. Bu görsel de Türk Mutfağı Haftası kutlamalarının zirve yaptığı bir an olarak hafızalarımıza girmiş oldu. Dördüncü gün ise Baki Bey Konağında pişi ve bazı yiyeceklerin ikram edilmesi fakat Bucak Salebi ve Bucak Tosmankara tatlısı, tarihi canlı hayvan pazarının olduğu Çavdır’a özgü kavurması, Altınyayla kebabı ve her ilçeden kendine özgü ün yapmış yiyeceklerin olmayışı katılan misafirlerinde dikkatini çekti. ‘’Bu değirmenin suyu nerden geliyor? ülke genelinde tasarruf tedbirleri olduğu halde bu kadar masraf nasıl olur?’’ düşüncesini oluşturdu. Edindiğimiz bilgiye göre; kutladığımız Türk Mutfağı Haftası, Burdur İl Kültür Müdürlüğünün girişimi ile sıfır maliyetle bu işin başarıldığı, iş adamlarımız ve hayır severlerin katkılarıyla birlikte Burdur tarihinde de kültüre verilen en büyük destek olarak algılandı. Maliyetin 1-2 milyon Türk lirasını bulduğu, bu iş insanlarımıza ve hayır severlere ulaşarak bu katkıyı sağlaması için dil dökmek, ikna etmek, bu organizasyonu başarı ile bitirmek, Burdur İl Kültür ve Turizm müdürü Sayın İbrahim Emre Gürsoy ve ekibinin başarısı olsa gerek. Tük Mutfağı Haftasında ise en çok çocukların sevindiği görüldü. Cumhuriyet Meydanına Burdur Yörük Derneği’nin başkanı Alaattin Kalkan’ın kurdurduğu çadırın ve derneğin gelmesini sağladığı birkaç at, midilli ve devenin yüzlerce çocuğun gece geç saatlere kadar eğlemesine, ailelerin çocukları ile tatlı bir vakit geçirmesi olarak bakılabilir. Her ne kadar bazı işgüzarlar Sayın Burdur Belediye Başkanı Ali Orkun Ercengiz’e ‘’develer ve midilli atları Ulu Önder Atatürk’ün heykelinin etrafına pisliyor’’ diye şikayette bulunsalar da, Ercengiz’in tepki göstermesine sebep olsalar da başarılı bir organizasyonun üstüne gölge düşürmedi. Bir sonraki yazımızda buluşmak dileği ile...